Racuchy drożdżowe z jabłkami. Najpyszniejszy sposób na cudowne śniadanie lub podwieczorek, to właśnie takie racuchy z suchych drożdży. Do placków dodajesz swoje ulubione jabłka. Mieszasz wszystkie składniki i czekasz aż ciasto pięknie wyrośnie.
Pyszne racuszki na drożdżach, z grubą i chrupiącą skórką oraz soczystymi jabłkami w środku. Posypane cukrem pudrem. Najlepsze jeszcze ciepłe, ale ostudzone i podawane tego samego dnia też będą pyszne. Ze szklanką ciepłego mleka są dobrym pomysłem na piątkowy podwieczorek! 1 jajko 3 jabłka Jabłka obrać, usunąć gniazda nasiennie, pokroić w kostkę. Mąkę przesiać do naczynia, dodać szczyptę soli, wymieszać, pośrodku zrobić wgłębienie. Do wgłębienia wkruszyć świeże drożdże*, zasypać je cukrem i zalać pół szklanki letniego mleka. Przykryć ręczniczkiem, odstawić w ciepłe miejsce na 10 - 15 minut.
Przygotowanie. 1. Rozczyn Do większej miseczki wlej ciepłe mleko, dodaj pokruszone drożdże, dodaj 2 łyżki mąki i 1 łyżkę cukru, wymieszaj i odstaw na 10 minut w ciepłe miejsce. 2. Ciasto Mąkę przesiej do dużej miski, dodaj sól i wymieszaj, następnie rozczyn, resztę ciepłego mleka, jajko, cukier i cukier waniliowy.
Racuchy to idealny pomysł na słodki obiad lub przekąskę w ciągu dnia. Usmaż je na złocisty kolor i podawaj z ulubionymi dodatkami. Składniki dla 10 porcji. Mąka pszenna typ 500 400 g 2 szklanki. Jajko 2 szt. Mleko 2% 250 ml 1 szklanka. Drożdże suche 10 g 1 łyżka. Cukier 20 g 2 łyżki.
Składniki. 200 g jabłek, obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki. 250 g mleka. 2 jajka. 50 g cukru. 50 g oleju, plus dodatkowa porcja do smażenia. 30 g świeżych drożdży, pokruszonych. 300 g mąki pszennej. 1 szczypta soli. Jak zrobić racuchy z jabłkami krok po kroku. KROK 1: Podgrzać mleko, aż będzie przyjemnie ciepłe. Mleko nie może być za gorące albo za zimne, bo drożdże nie będą działać. Najlepiej jest zmierzyć temperaturę drożdży termometrem cukierniczym albo do mięsa. Temperatura mleka powinna wynosić 38-43°C.
3. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz (ok. 4 - 5 cm). Maczamy łyżkę w wodzie, nabieramy porcję ciasta i smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Wykładamy do osuszenia na ręczniki papierowe. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Smacznego! Swojskie, tradycyjne racuchy - pampuchy drożdżowe z jabłkami to pyszne
Szybkie racuchy drożdżowe z jabłkami to doskonała propozycja na smaczny dodatek do herbaty lub kakao na mleku. Doskonale sprawdza się jako słodka przekąska podana dla najmłodszych. Składniki dla 10 porcji. Mąka pszenna typ 500 250 g. Drożdże świeże 25 g ćwierć kostki. Cukier 20 g 2 płaskie łyżki stołowe.

Gdy rozczyn już będzie już gotowy, dodać mąkę, letnie mleko, jajko, cukier puder, rozpuszczone masło i wymieszać. Jabłka obrać, pokroić w kostkę i wymieszać z ciastem. Opcjonalnie można dodać szczyptę cynamonu. Odstawić na 1 - 1,5 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (do podwojenia objętości).

Racuchy drozdzowe wyjdą i na drożdżach świeżych, i na drożdżach suszonych. Można do nich dać całe jajka lub same żółtka. Można pominąć mleko krowie i dać jakiś napój zbożowy lub orzechowy albo i jogurt naturalny. Uważam, że moje racuszki drożdżowe, to naprawdę łatwe racuchy drożdżowe.

Robimy w mące dołek i wlewamy drożdże z jajkami, mieszamy łyżką, aż mąka się wchłonie. Na koniec dodajemy olej, mieszamy jeszcze kilka razy. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 - 40 minut, aż masa podwoi swoją objętość.

.